Bingung mencari referensi masakan untuk buka puasa? Ada banyak kok resep makanan buka puasa yang bisa anda gunakan. Nah berikut ini adalah beragam jenis masakan yang selalu saya masak setiap sore untuk keluarga. Mungkin beberapa resep ini bisa menjadi referensi untuk anda menentukan hidangan buka puasa di rumah anda.
1) Resep Kangkung Bumbu Rujak
Kangkung adalah salah satu sayuran yang paling akrab dengan masyarakat Indonesia. Menjadikan kangkung sebagai salah satu menu buka puasa adalah pilihan yang yang tepat. Anda bisa menghidangkannya dalam bentuk kangkung dengan bumbu rujak.
Resep Kangkung Bumbu Rujak:
- 1 ikat kangkung atau secukupnya
- Garam secukupnya
- 5 cabe rawit
- Gula merah secukupnya
- 1 sendok teh asam jawa
- Sair secukupnya
Cara Masak Kangkung Sambal Rujak:
- Potong kangkung sesuai dengan keinginan
- Cuci kangkung hingga bersih
- Rebus kangkung sebentar saja, lalu berikan sedikit garam dan tiriskan
- Buat bumbu rujak, ulek cabe rawit, gula merah, garam, asam Jawa, dan air 2 sendok makan
- Kemudian campurkan kangkung dan sambal rujaknya
- Aduk sampai rata
- Hidangkan
2) Resep Oseng Pare Udang
Banyak orang yang tidak suka dengan pare karena rasanya yang pahit. Namun meski demikian, ada banyak juga lho orang yang menyukainya. Resep makanan buka puasa yang ini bisa menjadi salah satu masakan yang enak lho.
Resep Oseng Pare Udang:
- 2-3 buah pare, buang isian dalamnya dan potong kecil-kecil sesuai selera
- 250 gram udang yang sudah di lepas kulitnya
- 5 buah bakso diiris tipis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabe rawit
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak sedikit saja
Cara Masak Pare Udang:
- Beri garam pare yang sudah dipotong dengan sedikit garam
- Remas-remas dan siamkan beberapa saat
- Cuci dan tiriskan
- Tumis bawang merah, putih dan cabai
- Kemudian masukkan udang dan bakso yang sudah diiris
- Aduk semua bahan sampai kalis
- Tambahkan pare
- Tambahkan sedikit air
- Masukkan garam, penyedap rasa dan gula
- Aduk samai matang lalu hidangkan
3) Resep Tumis Bayam Jamur
Selain kedua jenis masakan diatas, resep makanan buka puasa Tumis Bayam Jamur ini yang satu ini juga bisa menjadi salah satu referensi menu buka puasa yang enak dengan budget yang lebih irit. Dijamin deh semua orang yang menyantapnya akan sangat menyukainya.
Bahan-Bahan Tumis Bayam Jamur:
- 2 ikat bayan segar
- 250 gram jamur merang
- ¼ bawang bombay
- 2 buah cabai merah
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
- Bawang merah
- Bawang putih
- Gula pasir secukupnya
- Merica dan lada bubuk
Cara Masak Tumis Bayam Jamur:
- Buat potongan bayam sesuai keinginan
- Cuci daun bayam hingga bersih dan tiriskan
- Belah jamur merang menjadi 2 bagian lalu cuci dan tiriskan
- Iris bawang dan cabai
- Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombai
- Masukan cabai dan jamur merang lalu duk dengan rata
- Tambahkan sedikit air saja
- Tambahkan bumbu garam, merica, lada, penyedap rasa dan gula
- Aduk hingga merata dan tercampur dengan baik
- Tambahkan bayam kedalamnya
- Kemudian aduk kembali hingga kalis
- Tunggu sampai semua bahan benar-benar matang
- Cicipi rasanya sampai terasa enak
- Tuangkan semua bahan pada wadah dan hidangkan
Dari ketiga resep makanan buka puasa diatas, saya lebih sering menghidangkan menu ketiga. Selain lebih mudah di sajikan, bahan-bahannya juga mudah kita dapatkan di warung-warung.
