Meski sekarang orang banyak yang menggemari masakan modern, namun masakan tradisional memiliki tempat yang khusus. Membuat masakan tradisional saat bulan Ramadhan adalah pilihan yang tepat, hal ini bisa menggugah semangat puasa. Jika anda bingung berikut ini adalah beragam resep makanan tradisional bulan puasa yang paling enak dan paling di gemari banyak orang.
A. Resep Nasi Liwet Teri
Nasi liwet ikan teri merupakan salah satu masakan yang cukup enak dan banyak sekali di gemari oleh para pecinta kuliner. Jika masakan ini di hidangkan saat bulan puasa, ini tentu akan sangat menarik sekali.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Beras secukupnya saja
- 4 batang serai
- 1 batang lengkuas
- 3 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 150 gram ikan teri atau secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Minyak goreng
- Air secukupnya
- 6 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai keriting
- 5 buah cabai rawit
- 4 buah cabai hijau
Cara Masak Nasi Liwet Teri:
- Tumis bawang merah, putih masukkan cabai sampai layu
- Masukkan daun daun salam, sereh dan daun jeruk, lalu tiriskan
- Cuci beras sampai bersih dan tambahkan air secukupnya
- Masukkan semua bumbu tumisan tadi
- Tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Masak hingga matang
- Masukkan ikan teri, lalu tutup
- Aduk sampai semua tercampur rata
- Sajikan nasi liwetnya
B. Resep Labu Siam Cabe Ijo
Labu siam juga termasuk salah satu masakan tradisional yang paling enak dan mudah sekali dimasak. Resep makanan labu siam ini merupakan masakan tradisional yang cocok di sajikan saat bulan puasa. Labu siam memiliki serat yang tinggi, sehingga bisa memenuhi kebutuhan serat harian kita saat berpuasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Labu siam sesuai keinginan
- Cabe ijo secukupnya
- Buncis secukupnya
- Air secukupnya
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang merah
- 20 cabai rawit
- 1 cabai merah
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 5 butir kemiri
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula
- 1 sendok teh kaldu sayur
Cara Masak Labu Siam Cabe Ijo:
- Belah labu siam dan buang kulit dan getahnya
- Potong-potong dengan ukuran kecil
- Cuci buncis dan cabe ijo, potong serong
- Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, dan daun kemiri
- Masukkan daun jeruk dan daun salam
- Tambahkan garam, kaldu dan gula
- Tambahkan air sedikit saja
- Masukan labu siam dan buncis
- Masak hingga matang
- Hidangkan
C. Resep Sayur Lodeh Terong
Resep makanan tradisional yang satu ini juga merupakan salah satu hidangan yang paling cocok disajikan saat bulan puasa. Sayur ini bisa mencukupi kebutuhan serta dan cairan anda untuk menjalani puasa.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Terong sayur sesuai kebutuhan
- Daun melinjo
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- Cabe ijo iris
- 1 sendok makan saus tiram
- Laos secukupnya
Cara Masak Sayur Lodeh Terong:
- Potong terong sesuai keinginan lalu cuci hingga bersih
- Tumis semua bumbu sapai harum
- Masukkan terong dan aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan kaldu, garam dan gula
- Masukkan terong
- Aduk semua bahan sampai tercampur rata
- Tambahkan santan dan tunggu sampai airnya sedikit surut
- Cicipi rasanya
- Jika semua sudah tercampur rata, angkat dan hidangkan
Nah itulah 3 resep makanan tradisional bulan puasa yang paling enak dan mudah sekali dibuat. Silahkan pilih salah satu resep mana yang akan anda hidangkan hari ini.
